蕃茄蔬菜蛋花粥

 

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牛蕃茄營養成分: 含有糖份、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵、檸檬酸、蘋果酸、蕃茄鹼、胡蘿蔔素及尼克酸等營養成分。

 

蕃茄紅素是使蕃茄呈現紅色的主要色素,也是重要的抗氧化物,可以消除體內的自由基,預防細胞受損,美白、抗癌及保護心血管系統。蕃茄紅素掃除自由基的功能是ß胡蘿蔔素的2 倍、維他命E 的100 倍;它所含的維他命C,又是蘋果的十五倍,營養價值十分豐富。

 

蕃茄也能清熱解毒、保肝降壓、消暑止渴、甚至防止肥胖,所以歐洲有句話流傳:「 蕃茄紅了,醫生的臉就綠了」,可見吃蕃茄好處很多。蕃茄紅素存在細胞壁內,將蕃茄切碎破壞細胞壁,可使蕃茄紅素釋放出來,加工後的罐頭或果汁茄紅素比鮮食時增加3~4倍;尤其經過烹調或加工後(蕃茄紅素可忍受高溫,但仍須注意勿烹調過久)


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高麗菜營養成分:纖維質、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維生素 C、K1、U。高麗菜外葉片含大量的B胡蘿蔔素,白色芯心含大量維他命 C,另外,大量的食物纖維,是蘆筍的近 2 倍,能有效的改善便秘,預防貧血,腎臟病,癌症,動脈硬化。


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玉米營養成分:為鈣、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。


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蛋黃營養成分:含蛋白質、維生素、卵磷脂


對大腦發育有很好的作用,所以,少兒、青少年、孕婦和營養不良的人群應適量食用雞蛋黃,普通人也大可不必躲避蛋黃。相比而言,雞蛋清的主要成分僅有蛋白質以及糖類、礦物質和維生素等。


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這次的湯底是使用豬汁骨高湯...

 

我沒有特沒用岩鹽調味就很好吃了...

 

玉米雖然用攪拌棒打過,還是有保留一些顆粒...

 

因為本週喬北鼻又多長2顆牙齒...

 

但他似乎還不是很習慣...

 

所以麻麻還是要再做調整才行...

 

200ML吃剩下幾口...很棒了啦...

 

因為最近因為長牙的關係...又開始歡歡...

 

所以肯吃那麼多麻麻就很開心了...

 

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