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最近想試著做些自己沒做過的料理給老公給孩子吃...

上網做了功課後,大阪燒就進了口袋名單了...

因為它簡單做、失敗率極低...

 

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為了要做出有日本味的大阪燒...

我還特地買了大阪燒粉、大阪燒醬...

說穿了~調味都調好了要難吃也很困難...

但是不想特地去買大阪燒粉、大阪燒醬也行...

大板燒粉就改用中筋或是低筋麵粉、大阪燒醬就改用豬排醬也可以...

接下來就來介紹製作大阪燒需要哪些食材吧...

 

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所需食材:(4人份,若只需製作2人份,請自行減半)

1.大阪燒粉或麵粉200G

2.水200CC

3.全蛋2顆

4.高麗菜4分之1顆

5.德式香腸(可依喜好加入火腿也行)

6.玉米粒適量

7.柴魚適量

8.美乃滋適量

9.海苔芝麻香鬆適量(可有可無)

10.大阪燒醬或豬排醬

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做法:

1.將雞蛋打散並與大阪燒粉、水混合拌勻(拌至無結塊)。

  若沒有大阪燒粉,可用麵粉加入少許食鹽、1/2小匙鰹魚粉替代。

2.高麗菜洗淨切碎、德式香腸斜切成片。

3.麵糊與高麗菜、德式香腸、玉米粒拌勻。

4.不沾平底鍋倒入少許食用油加熱(小火),再加入步驟3的麵糊,集中成圓餅狀。

5.煎至兩面呈現金黃色(拿根筷子插進餅裡,筷子抽出無麵糊就是可以起鍋了)。

6.淋上適量大阪燒醬→美乃滋→海苔芝麻香鬆→柴魚就完成了。

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吃起來外酥內軟,滂共共,揪賀甲...

妍兒說:麻咪~跟章魚燒味道一模一樣耶...

真的很簡單做!不要再看照片流口水啦!

相信自己真的可以做出美味的大阪燒...

想吃什麼就加什麼,趕快去試試看唄...

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