DSC09626_副本_副本  

 

最近靈感越來越少...

 

在家裡頭想不出要煮什麼粥...

 

就在我去了生鮮超市買蛋...旁邊就擺了皮蛋...

 

頭殼上的電燈泡又亮了...

 

就來道廣東粥唄...

 

DSC09610_副本  

 

其實廣東粥的食材很簡單...

就讓我來介紹介紹她們吧...

1.白米

2.皮蛋1-2顆

3.雞蛋1-2顆

3.細豬絞肉1盒

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

備料:

1.生香菇洗淨切碎

2.皮蛋去殼將中間的黃去掉,只取外層泡冷開水後切碎

3.雞蛋打散

4.白米洗淨

5.豬高湯一鍋

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

作法:

1.香菇炒香

2.加入細豬絞肉拌炒至熟透

3.加入豬高湯煮滾

4.加入洗淨的白米(滾煮10分鐘)

5.加入皮蛋(滾煮15分鐘)可滴幾滴米酒去腥

6.用海鹽調味後加入蛋液(滾煮3-5分鐘後加入少許白胡椒粉即可關火)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

DSC09614_副本  

 

這鍋豬高湯可是非常關鍵...

 

味道非常之濃郁...

 

煮粥真的少不了它...

 

DSC09617_副本  

 

其實我煮完在試吃的時候就覺得少一味...

 

登~原來是胡椒味啦~

 

一加下去...整個就賓果賓果...

 

但是小人兒要食的,下手請不要太重嘿~

 

DSC09627  

 

不只喬北鼻喜歡吃...

 

我自己也吃了一大碗...

 

別說我老王賣瓜自賣自誇...

 

真的吼吼食~不騙你們...

 

不信你們可以試試看~

 

 

 

 

 

 

 

♥沛綺♥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()