最近靈感越來越少...
在家裡頭想不出要煮什麼粥...
就在我去了生鮮超市買蛋...旁邊就擺了皮蛋...
頭殼上的電燈泡又亮了...
就來道廣東粥唄...
其實廣東粥的食材很簡單...
就讓我來介紹介紹她們吧...
1.白米
2.皮蛋1-2顆
3.雞蛋1-2顆
3.細豬絞肉1盒
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備料:
1.生香菇洗淨切碎
2.皮蛋去殼將中間的黃去掉,只取外層泡冷開水後切碎
3.雞蛋打散
4.白米洗淨
5.豬高湯一鍋
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作法:
1.香菇炒香
2.加入細豬絞肉拌炒至熟透
3.加入豬高湯煮滾
4.加入洗淨的白米(滾煮10分鐘)
5.加入皮蛋(滾煮15分鐘)可滴幾滴米酒去腥
6.用海鹽調味後加入蛋液(滾煮3-5分鐘後加入少許白胡椒粉即可關火)
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這鍋豬高湯可是非常關鍵...
味道非常之濃郁...
煮粥真的少不了它...
其實我煮完在試吃的時候就覺得少一味...
登~原來是胡椒味啦~
一加下去...整個就賓果賓果...
但是小人兒要食的,下手請不要太重嘿~
不只喬北鼻喜歡吃...
我自己也吃了一大碗...
別說我老王賣瓜自賣自誇...
真的吼吼食~不騙你們...
不信你們可以試試看~
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